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 * Como se fabrica la alcohol de la caña de azúcar**


 * La producción de la caña de azúcar es una manera de ganar dinero. Muchos de los agricultores cultivaban la caña y todo lo hacían a mano. Producían también el alcohol por un proceso tradicional. Muchas de las personas no se usaba químicas.**
 * Se cosechaba la caña de azúcar con machetes. Se cortaba cada caña cuando estaban madura. Mientras más azúcar haya en el jugo más alcohol se podría producir.Una vez que la caña se cortada, se quitan las hojas y lo dejaran las hojas en los campos para pudran y la tierra sea mejor para tener mas caña de azúcar. Luego se transporta al molino a mano o si el molino esta lejos lo lleva en caballo o en burro. El molino tradicional esta tirado por caballos o burros. El animal va en círculos arrastrando un póster de madera duro hace que gire las ruedas del molino. Mientras los tallos de la caña de azúcar esta introducida entre dos rodillos pesados. El jugo de la caña de azúcar se lleva a tanques. El alcohol es una bebida deliciosa, pero para producir el alcohol debe fermentar unos días. El jugo fermentado se pone en unos estanques para calentar sobre fuego. El liquido producido con el alambique se conoce como aguardiente(significa una bebida alcohólico destilado, y tiene 60% de alcohol. La graduación se mide utilizando un hidrómetro para determinar la gravedad especial. Cuando terminan de medirlo lo ponen en botellas para venderlas.**


 * Charlie Thomas Alexander Gatenby 5ºA.**